Автоматический выключатель осуществляет комплексную защиту электрической цепи от токов короткого замыкания. Кроме того это устройство является надежным средством позволяющим защитить человека от поражения электрическим током. В нашем случае нужен. чтобы соблюсти селективность в подключении потребителей. И защитить духовку по токовой защите. В щите у вас стоит автомат на 40 ампер, но его для духовки слишком много. А вот для варочной (она мощная) его будет достаточно. Иными словами, если в духовке что-то происходит и она начинает потреблять больший ток, то автомат в щите не отработает по токовой защите, а отработает уже по короткому замыканию, когда уже что-то произойдет. Установив автомат на линию духовки с меньшим номиналом достаточным для ее работы, мы ее максимально защитим.